Les enseignements du BTS diététique sont très scientifiques. Ils demandent méthode et rigueur et un certain niveau notamment en biologie, chimie et mathématiques.

C’est pourquoi la formation est accessible aux détenteurs d’un baccalauréat scientifique ou ST2S.

Les candidats n’ayant pas de bagage scientifique ou ayant stoppé les études il y a plusieurs années peuvent tout à fait prétendre au BTS diététique. Dans ce cas, la mise à niveau scientifique (MANS) doit être réalisées avant le début de la formation.

Le BTS diététique est un diplôme de niveau 5, inscrit au RNCP (code 35535). Il s’agit d’un diplôme reconnu par l’Etat.

Le détenteur du BTS devient « diététicien-nutritionniste », titre protégé. Pour obtenir ce titre, le(la) candidat(e) doit valider les 8 unités composant le BTS.

La préparation au diplôme peut s’étaler sur une période de 2 à 5 ans, selon les disponibilités et contraintes personnelles et/ou professionnelles du(de la) candidat(e).

Le passage des épreuves démarre dès la fin de la 1ère année.

Les stages : 20 semaines de stage sont à effectuer pour valider le BTS :
     – 5 semaines en restauration collective, réparties sur 2 structures différentes
     – 10 semaines en structure de soins, réparties sur 2 structures différentes
     – 5 semaines dans un domaine choisi par l’étudiant, selon son projet professionnel, ses aspirations personnelles ou sa curiosité

Les enseignements du BTS sont les suivants :

     – Biochimie, physiologie et microbiologie
     – Physiopathologie
     – Nutrition et alimentation
     – Diététique thérapeutique
     – Activités technologiques d’alimentation (cuisine) 
     – “Environnement professionnel”, matière relative au métier du diététicien-nutritionniste (aspect légal, éthique, communication, psychologie,…)
     – Economie et gestion
     – Anglais
     – Culture générale et expression

Téléchargez le programme détaillé ci-dessous (référentiel de mars 2019).

L’examen se compose de 8 épreuves :
     – Biochimie-physiologie : coefficient 2
     – Aliments et nutrition : coefficient 2
     – Bases physiopathologiques de la diététique : coefficient 3
     – Economie et gestion : coefficient 2
     – Présentation et soutenance du mémoire (écrit et oral) : coefficient 3
     – Etude de cas : coefficient 2,5
     – Mise en oeuvre d’activités technologiques d’alimentation (épreuve pratique) : coefficient 2,5
     – Anglais (oral) : coefficient 1

Si certaines épreuves ne sont pas validées du premier coup (raison professionnelle, personnelle…), les notes supérieures à 10/20 restent validées pendant 5 ans. Cela permet donc de ne repasser que les matières non validées.

Bon nombre de jeunes diplômés désirent continuer leurs études.

Bonne nouvelle, le BTS diététique ouvre l’accès à de nombreux cursus :
     – Licences professionnelles ou générales dans les domaines de la santé, la nutrition, l’agroalimentaire…
     – Bachelor puis master sur des thématiques précises pour aller encore plus loins
     – Diplômes universitaires (diététique du sport, micro nutrition, psychologie du comportement alimentaire, troubles du comportement alimentaire…)
     – Nombreuses formations, plus courtes mais certifiantes (Groupe d’études sur l’obésité et le surpoids, Education Thérapeutique du Patient…)